每日热闻!麻辣香锅配方_正宗麻辣香锅配方
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欢迎观看本篇文章,小勉来为大家解答以上问题。麻辣香锅配方,正宗麻辣香锅配方很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、香锅酱:菜子油10千克,色拉油5千克,郫县豆瓣酱3千克,泡椒酱一千克,糍粑辣椒2千克,老干妈香辣酱2瓶,鹃城香辣酱四瓶,十三香3小盒,孜然粉200克,胡椒粉50克,花椒粉150克,辣椒酱5瓶。菜子油、色拉油放入锅内,烧至三成热时,放入剩余的原料,小火炒至出香,取出。
2、香锅油:色拉油10千克放入锅内,烧至三成热时,下入豆瓣酱3千克,泡椒酱一千克,芫荽籽、姜粒各250克,圆葱块500克,芫荽梗、辣椒粉、香料粉(八角、干菘、白豆蔻各50克,桂皮20克,小茴香30克磨成粉)各200克,小火熬至出香,过滤取油。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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