热点评!守护舌尖安全 反对餐饮浪费
【资料图】
(记者 苏茜茜 通讯员 李舒 杨绍强)为切实提高春节期间食品安全监管水平,维护良好的市场秩序,营造安全放心的消费环境,连日来,金乡县市场监管局结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动,组织相关科所执法力量对流通环节开展食品安全专项检查。检查组结合节日期间食品安全形势与消费特点,聚焦“四个重点”,以农贸市场、大型商超为重点场所,以肉蛋奶、米面油、果蔬、海鲜水产品、散装熟食为重点品类,以畜禽肉品检疫票据、食用农产品进货凭证、散装食品标签标识、需冷藏冷冻食品贮存、食品保质期等为重点内容,以无证经营,销售过期、变质、“三无”食品等违法违规行为为重点问题开展联合检查。执法人员全面检查各类食品销售者落实证照资质、进货查验、索证索票、贮存储藏、标签标识、环境卫生等食品安全责任情况,同时督导市场主办方及商超经营者进一步增强安全意识与责任意识,持续严格落实入场商户审查、食用农产品市场准入、自查巡检、快速检测、信息公示、下架退市、应急处置等各项管理制度。
此外,春节期间,金乡县市场监管局还组织开展了“年夜饭”餐饮服务食品安全专项检查,检查以大中型餐饮单位为重点,重点对餐饮服务单位经营资质是否齐全;食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验、索证索票及台账记录是否落实到位;食品加工制作、留样、储存及从业人员健康管理等制度是否落实到位;环境卫生是否达标等情况进行了检查。对于部分单位存在未严格执行色标管理、刀具乱放,后厨垃圾桶未加盖的问题,执法人员现场要求有关单位进行整改。执法人员还现场督促餐饮服务单位,严格落实“公筷公勺”服务,反对餐饮浪费,落实“光盘行动”。鼓励餐饮服务单位引导消费者合理点餐,制止好面子、讲排场、比阔气等消费陋习,根据人数适量选餐、文明用餐、提倡打包。
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