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热点评！守护舌尖安全反对餐饮浪费

发布时间： 2023-01-28 10:37:04 来源：济宁日报

【资料图】

（记者苏茜茜通讯员李舒杨绍强）为切实提高春节期间食品安全监管水平，维护良好的市场秩序，营造安全放心的消费环境，连日来，金乡县市场监管局结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，组织相关科所执法力量对流通环节开展食品安全专项检查。检查组结合节日期间食品安全形势与消费特点，聚焦“四个重点”，以农贸市场、大型商超为重点场所，以肉蛋奶、米面油、果蔬、海鲜水产品、散装熟食为重点品类，以畜禽肉品检疫票据、食用农产品进货凭证、散装食品标签标识、需冷藏冷冻食品贮存、食品保质期等为重点内容，以无证经营，销售过期、变质、“三无”食品等违法违规行为为重点问题开展联合检查。执法人员全面检查各类食品销售者落实证照资质、进货查验、索证索票、贮存储藏、标签标识、环境卫生等食品安全责任情况，同时督导市场主办方及商超经营者进一步增强安全意识与责任意识，持续严格落实入场商户审查、食用农产品市场准入、自查巡检、快速检测、信息公示、下架退市、应急处置等各项管理制度。

此外，春节期间，金乡县市场监管局还组织开展了“年夜饭”餐饮服务食品安全专项检查，检查以大中型餐饮单位为重点，重点对餐饮服务单位经营资质是否齐全；食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验、索证索票及台账记录是否落实到位；食品加工制作、留样、储存及从业人员健康管理等制度是否落实到位；环境卫生是否达标等情况进行了检查。对于部分单位存在未严格执行色标管理、刀具乱放，后厨垃圾桶未加盖的问题，执法人员现场要求有关单位进行整改。执法人员还现场督促餐饮服务单位，严格落实“公筷公勺”服务，反对餐饮浪费，落实“光盘行动”。鼓励餐饮服务单位引导消费者合理点餐，制止好面子、讲排场、比阔气等消费陋习，根据人数适量选餐、文明用餐、提倡打包。

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